Scrappy’s Bitters Celery er en cocktailbitter, som udover en let bitterhed har kraftige noter af selleri og citrus. Den er lavet efter en ”antik opskrift”, som naturligvis er hemmelig. Vi synes denne selleri-bitter fungerer godt i gin & tonics, bloody marys og cocktails med gin, tequila eller chartreuse. Don’t knock it ’till you’ve tried it!Serveringsforslag: Bruges i meget små mængder i cocktails, gin & tonics eller danskvand.Bitters er ikke bare en ingrediens i klassikere som Old Fashioned og Manhattan, de er også en genvej til helt nye smage og dyb kompleksitet i din drink. Den ekstra dimension, som bitters kan give en cocktail, har affødt kælenavnet ”bartenderens salt og peber”. Et par dråber i en gin & tonic, for eksempel, kan ændre oplevelsen drastisk!Scrappy’s Bitters blev grundlagt af bartenderen Miles Thomas, som var træt af bitters med tvivlsom kvalitet, og besluttede at kaste sig ud i sit eget bitre projekt. Efter flere års eksperimenter med udtrækninger og infusioner fik han det resultat, han ønskede. Hver batch laves med økologiske ingredienser af højeste kvalitet, uden kunstige tilsætningsstoffer eller farvestof.
