Settesoli Grillo Organic 2024 er en frisk og frugtig økologisk hvidvin fra Sicilien, fremstillet på den lokale druesort Grillo. Vinen kombinerer middelhavets solmodne frugt med en livlig syre og er et letdrikkeligt valg til både hverdagsretter og uformelle sammenkomster. Settesoli har siden grundlæggelsen i 1958 været en vigtig del af Siciliens kooperative vintradition.SmagsprofilI glasset fremstår vinen lys strågul med et ungdommeligt og friskt udtryk. Duften byder på citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster med et let middelhavspræg. På ganen er den sprød og ukompliceret med noter af citron, pære og frisk melon. Den livlige syre giver vinen balance og en ren, behagelig afslutning. Grillo Organic 2024 er skabt til at blive drukket ung, mens frugten og friskheden er på sit højeste.VinifikationVinen er fremstillet på Grillo, en klassisk siciliansk druesort, der trives i øens varme, solrige klima og ofte bevarer en fin friskhed takket være kølige havbriser. Druerne dyrkes økologisk og høstes med fokus på at bevare deres naturlige aromaer. Vinifikationen er rettet mod et friskt og frugtbetonet udtryk, hvor temperaturkontrolleret gæring og lagring uden dominerende fadpræg lader druens karakter træde tydeligt frem.Mad & ServeringServeres bedst afkølet ved cirka 8-10 °C. Den passer glimrende til grillede fisk, skaldyr, sushi, salater, lyst kød og pasta med citron eller friske grøntsager. Vinen behøver ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset før servering.ProducentSettesoli blev grundlagt i 1958 i Menfi på Sicilien og er i dag en af øens markante kooperative producenter. Huset samarbejder med mange lokale vinavlere og har opbygget et bredt sortiment med fokus på at udtrykke Siciliens forskellige druesorter og terroirs. Settesoli er især kendt for at gøre regionale vine som Grillo tilgængelige i en frisk, moderne og pålidelig stil.
