Solomillo de ternera (Filet de Vedella)

Carne Deliciosa, S.L. Verified independent store

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Este es el santo grial de la ternera. Hay una buena razón por la que este corte es tan apreciado: un novillo o novilla de unos 545 kilos, solo tiene 5 kilos de lomo, y resulta es p recisamente ese es el corte más tierno de todo el animal. Este corte no tiene mucha grasa protectora, por lo que debes cocinarlo rápidamente a fuego alto, para conseguir un buen color dorado en el exterior manteniendo un nivel jugoso en el interior. El precio es por 1 kilo y puedes elegir el grosor de tu preferencia. Perfecto para comerlo asado o a la barbacoa. Show more