Der Son Prim Roset 2024 ist ein frischer, charmanter Rosé von der Sonneninsel Mallorca, kreiert vom Winemaker Jaume Llabrés. Aus Merlot und Syrah komponiert, verbindet er saftige Frucht, elegante Struktur und eine beeindruckend klare Aromatik – perfekt für alle, die Rosé nicht nur als Sommerlaune, sondern als ernstzunehmenden Genusswein schätzen. Als moderner Mallorquiner zeigt er eindrucksvoll, welches Potenzial die Insel inzwischen für hochwertige Roséweine besitzt.GeschmacksprofilIm Glas präsentiert sich der Son Prim Roset 2024 in einer leuchtenden, zarten Lachs- bis Hellrosa-Farbe – brillant und einladend. In der Nase zeigt er eine intensive, frische Aromatik mit Noten von weißem Pfirsich, reifen Himbeeren und saftiger Melone, unterlegt von einem zitrischen Hauch, der sofort an Sommer, Meer und mediterrane Leichtigkeit erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein überraschend füllig und vielschichtig: Grapefruit und Orangenschale sorgen für einen animierenden Biss, dazu kommen rote Beeren, vor allem Himbeere, sowie eine feine, leicht würzige Note, die dem Wein Charakter und Tiefe verleiht. Die Textur ist saftig, die Säure lebendig, ohne je scharf zu wirken, und der Nachhall ist lang, klar und sehr erfrischend. Der Rosé ist jetzt schon in Bestform, besitzt aber genug Struktur und Frische, um sich noch ein bis zwei Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.VinifikationDie Trauben für den Son Prim Roset stammen von sonnenverwöhnten Lagen im Inselinneren Mallorcas, wo kalkhaltige, steinige Böden und das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühleren Nächten für intensive Aromen und eine gute Säurestruktur sorgen. Die Lese erfolgt selektiv, um nur perfekt ausgereiftes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Jaume Llabrés vergärt und reift den Rosé konsequent im Edelstahltank, um die reine, unverfälschte Frucht und die spritzige Frische zu bewahren. Durch eine temperaturkontrollierte Gärung und einen schonenden Ausbau entsteht eine „springlebendige“ Rosé-Cuvée mit klarer, aromatischer Intensität und großer Trinkfreude.Essen & ServierenKulinarisch ist der Son Prim Roset 2024 ein vielseitiger Begleiter zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten: hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Tapas, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, sommerlichen Salaten, gegrilltem Gemüse oder auch zu hellem Fleisch und Geflügel vom Grill. Auch als Aperitif auf Terrasse oder Balkon macht er eine ausgezeichnete Figur. Ideale Serviertemperatur: etwa 8–10 °C. Eine aufwendige Karaffierung ist nicht nötig – ein kurzes Atmen im Glas reicht vollkommen, um die frische Frucht und die feine Würze voll zur Geltung zu bringen.ProduzentSon Prim ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen Mallorcas, nahe Sencelles, das sich in den letzten Jahrzehnten vom Geheimtipp zu einer festen Größe in der balearischen Weinszene entwickelt hat. Seit den frühen 2000er-Jahren setzt das Gut auf qualitätsorientierten Anbau und eine Kombination aus heimischen und internationalen Rebsorten, die das besondere Terroir der Insel widerspiegeln. Winemaker Jaume Llabrés steht für einen modernen, präzisen Stil, der Frische, Klarheit und Trinkfreude in den Vordergrund stellt. Mit Weinen wie dem Son Prim Roset zeigt das Weingut eindrucksvoll, dass Mallorca weit mehr zu bieten hat als Sonne und Strand – nämlich charakterstarke, eigenständige Premium-Weine.
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