Budeme-li hledat koření, bez nějž se v kuchyni neobejdete, kmín bude zaručeně na předních příčkách. Dušené nebo kysané zelí, kapusta, brambory, houby nebo čerstvý chléb si bez kmínu lze jen těžko představit. Má blahodárné účinky na zažívání, u hutnějších jídel výrazně napomáhá trávení. Jeho charakteristické aroma si nyní můžete vychutnat i v BIO kvalitě a z rukou českých farmářů. Kdy použít kmín a jak? Kmínem můžete zpestřit celou řadu pokrmů - chléb, krekry, luštěniny, vegetariánská jídla, zapečená jídla, brambory, jídla z obilovin, jídla z jednoho hrnce, pomazánky, polévky, zeleninu a houby. Pro ještě intenzivnější aroma doporučujeme kmín před použitím krátce orestovat. Pokud se chcete vyhnout přímému kousnutí do semínka kmínu, můžete koření uvařit ve lněném pytlíčku a před servírováním jej z pokrmu odstranit.
