Herkomst: Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentinië. Geproduceerd en gebotteld op het landgoed. Wijngaard:1200m boven zeeniveau. Bodems van alluviale oorsprong, met losse structuur en zeer doorlatend. Speciale snoei-, irrigatie- en loofbeheertechnieken om gebalanceerde wijngaarden te verkrijgen die druiven van de hoogste kwaliteit leveren. Vinificatie: Oogst tijdens maart en april. Fermentatie in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten bij een gecontroleerde temperatuur tussen 24 en 16°C. Rijping: 3-4 maanden in contact met Frans eikenhout. Proefnotities:Aantrekkelijke rode kleur met paarse tinten. In de neus intense fruitaroma's, kers, bramen en verse pruimen gecombineerd met kruidige en bloemige tonen. In de mond versterken de zoete en ronde tannines het fruitige karakter en de balans. Goede intensiteit, concentratie en persistentie. Aanbevolen serveertemperatuur: 15-16°C. Bewaarpotentieel: 3-4 jaar. 91 punten James Suckling / 91 punten Decanter Rijping: 3-4 maanden in met Frans eiken. Over de wijngaard "We hebben het voorrecht pioniers te zijn en hebben bijgedragen in de ontwikkeling van de wijnbouw in deze regio" aldus Roberto Luka, oprichter en eigenaar van Finca Sophenia.Gualtallary is een district in het departement Tupungato in de Uco-vallei, Mendoza.Tupungato heeft een ideaal microklimaat voor het langzaam rijpen van de druiven, met een thermische amplitude die het mogelijk maakt een grote concentratie aan aroma's en smaken te bereiken.Het kleine terroir van Gualtallary geeft op zijn beurt de wijnen een van de meest unieke profielen van Argentinië en onderscheidt ze als een van de meest verse en minerale van het land. De combinatie van hoogte, koud weer en zand- en steenachtige bodems resulteert in een ideale natuurlijke zuurgraad die intense en elegante wijnen geeft die opvallen door hun goede structuur en unieke tanninestructuur.
