Élégance velours pour vos entremets et bûches Ce spray velours alimentaire de 300 ml apporte un aspect velouté et raffiné à vos créations pâtissières. Il transforme vos gâteaux surgelés, bûches et entremets en desserts au visuel soigné, avec une texture douce et uniforme qui met en valeur chaque détail. Sa formule professionnelle à base de beurre de cacao offre une finition soyeuse, pour des desserts qui captent le regard tout en restant élégants et subtils. Pour qui ? Pour les passionné(e)s de pâtisserie qui veulent un rendu “vitrine” à la maison. Pour les débutants qui souhaitent une finition professionnelle sans matériel compliqué. Pour les amateurs confirmés qui travaillent régulièrement entremets, bûches et gâteaux glacés. Application simple pour un rendu professionnel Utiliser sur un dessert bien congelé (environ -18 °C) pour un effet velours optimal. Aucun bain-marie nécessaire : il suffit d’agiter le spray puis de pulvériser. Vaporiser à une distance d’environ 25–30 cm pour un fini homogène. Le velours ne s’effrite pas lors de la découpe, le design reste net jusqu’au service. Polyvalent pour vos créations Idéal pour le flocage de gâteaux glacés, entremets et bûches. Permet de souligner le relief des moules et d’obtenir un rendu velours uniforme. Convient aussi bien aux réalisations de fête qu’aux desserts du quotidien. Caractéristiques du spray velours Volume : 300 ml. Effet : finition velours mat et élégante. Utilisation : flocage de desserts surgelés (entremets, bûches, gâteaux glacés). Base : formule professionnelle à base de beurre de cacao.
