Lo Spumante Dosaggio Zero di Collavini nasce nel cuore del Veneto, una terra vocata alla produzione di bollicine di grande carattere. Realizzato principalmente con uve Glera, tipiche del territorio, questo spumante si distingue per la totale assenza di zuccheri aggiunti dopo il degorgement, che ne esalta la purezza e la freschezza naturale.Affinato con il metodo classico, questo Dosaggio Zero presenta un perlage fine e persistente, che accompagna al naso sentori eleganti di fiori bianchi, agrumi e lievi note minerali. Al palato sorprende per la sua secchezza netta, l’acidità vivace e un gusto sapido che richiama il terroir di origine. Risulta ideale come aperitivo per chi predilige bollicine poco dolci, ma si sposa egregiamente anche con piatti di mare leggeri e formaggi freschi.Un’espressione autentica dello stile Collavini, capace di esaltare la tradizione veneta con modernità ed equilibrio.
