Jaspers - Stoof bijbel De Stoofbijbel van Julius Jaspers is hét naslagwerk voor iedereen die dol is op langzaam gegaarde gerechten en diepe, volle smaken. Met meer dan 150 stoofrecepten leer je stap voor stap hoe je de lekkerste stoofgerechten bereidt. Julius Jaspers neemt je mee langs duidelijke how-to’s, technieken en stap-voor-stapfoto’s. Van de juiste voorbereiding en het kiezen van ingrediënten tot het beheersen van de hitte: alles wordt helder uitgelegd. Ook de benodigde materialen en belangrijke kookbegrippen komen uitgebreid aan bod. In het boek vind je bekende klassiekers zoals boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend, maar ook verrassende combinaties zoals bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac. Een groot voordeel van stoofgerechten is dat je ze goed kunt voorbereiden en later opnieuw kunt opwarmen. Juist tijdens het regenereren komen de smaken vaak nog beter tot hun recht. De Stoofbijbel is daarmee een inspirerend kookboek voor zowel de beginnende als ervaren stoofliefhebber.
