Sugo alla Bolognese

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Tomatensauce mit Fleischragout, 480 ml Die Stärke von Don Antonio sind die italienischen Klassiker. Deshalb ist der Sugo Bolognese eine mehr als logische Konsequenz, schon eher ein e Passion. Er konnte nicht anders und entwickelte ganz an der traditionellen Rezeptur entlang diese Pastasauce aus den eigenen Tomaten, mit Schweine- und Rindfleisch, Rotwein, Sellerie und Karotten… Herkunft: Abruzzen Die ländliche Küche des hügeligen bis bergigen Hinterlandes ist deftig und fleischbetont. Wurst- und Schinkenwaren sind beliebt. Hartweizen-Pasta in jedweder Form mit Fleisch- und fruchtigen Tomatensaucen gehören unbedingt zum Menü. Aus Schaf- und Ziegenmilch entstehen würzige Käse und aus gutem Olivenöl und Gemüse hervorragende Antipasti. Show more