Tanaka Shiro - Bunka 170mm

Couteaux Nagano Verified independent store

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Un classique japonais forgé d'acier Shirogami #1 (white) par Maitre Katsuto Tanaka. Couteau ULTRA tranchant, mais qui requiert un peu plus d'attention, une patine se formera. Style : BunkaLame: 170mm Métal: Shirogami #1Manche: Santal rougeBague: Pakka noirFinition: KurouchiForgeron: Katsuto Tanaka Simplicité de l'aiguisage: ★★★★★ Rétention du tranchant: ★★★★☆ Résistance à l'oxydation: ★★☆☆☆ Utilisation & entretien: Ne jamais couper d'os ou de produits congelés Ne jamais couper d'aliments très durs Ne jamais mettre au lave-vaisselle Essuyer le couteau immédiatement après l'utilisation Centre d'apprentissage sur les couteaux japonais Show more