Der Testament Gin 44% ist eine Hommage an die traditionelle Destillationskunst, inspiriert von alten Rezepturen und der Expertise eines mittelalterlichen Arztes. Diese London Dry Gin-Version zeichnet sich durch Wacholder und subtile Zitrusnoten aus, gefolgt von einem Hauch von Kräutern, Parfums, Tee und einem Hauch von Lakritze. Hergestellt aus alten botanischen Zutaten von ökologischen Anbauflächen und destilliert mit grüner Energie, ist dieser Gin eine Manifestation von Tradition und Nachhaltigkeit.GeschmacksprofilBei Betrachtung zeigt der Testament Gin eine kristallklare Klarheit, die seine Reinheit widerspiegelt. In der Nase dominieren klassische Wacholdernoten, die von subtilen Zitrusnuancen, Anklängen von Angelika und leicht erdigen Aromen begleitet werden. Auf dem Gaumen entfaltet sich ein komplexes Geschmacksprofil mit Noten von Wacholder, gepaart mit floralen Untertönen von Iris und einem erfrischenden Hauch von Zitrusfrüchten und Lakritze, die dem Gin eine gewisse Tiefe verleihen. Der Abgang ist geschmeidig und anhaltend, mit einer delikaten Kräuterwürze, die lange nachhallt. Dank seiner sorgfältigen Herstellung und hoher Qualität besitzt dieser Gin ein bemerkenswertes Lagerpotential.VinifikationDer Testament Gin profitiert von der einzigartigen Terroir von Midtsjælland, wo er in einem historischen Brauerei aus dem 14. Jahrhundert kreiert wird. Die botanischen Zutaten werden unter strikter Einhaltung ökologischer Richtlinien angebaut, um die Integrität der Natur zu bewahren. Die Ernte erfolgt manuell und mit größter Sorgfalt, um die höchsten Standards zu halten. Danach folgt ein traditioneller Destillationsprozess, der von einer zusätzlichen Filtration begleitet wird, um absolute Reinheit zu gewährleisten. Gelagert in einem altehrwürdigen Verfahren, entfaltet der Gin seine vollen Aromen, verstärkt durch mineralisches Wasser aus eigener Quelle.Essen & ServierenDieser vielseitige Gin passt hervorragend zu einer Vielzahl an Gerichten, insbesondere zu würzigen asiatischen Gerichten, leichten Fischgerichten oder cremigen Käseplatten. Für das ultimative Geschmackserlebnis wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6–8 °C zu servieren. Eine kurze Ruhephase in einem Dekanter kann helfen, seine komplexen Aromen noch intensiver hervorzubringen.ProduzentDas Vintre Møller Destilleri, das in einem historischen Brauereigebäude auf Midtsjælland gelegen ist, wurde 1374 gegründet und hat einen stolzen Platz in der dänischen Geschichte. Mit einem tiefen Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit setzt das Destillerie seine Traditionen fort, indem es seine Produkte ausschließlich mit lokalem Wasser und selbst angebauten, pestizidfreien Zutaten herstellt. Die Rückkehr zur Verwendung grüner Energie von dänischen Windmühlen bekräftigt das nachhaltige Ethos des Destilleriums und hat es zu einem bedeutenden Vorreiter in der Region gemacht.
