Thomas Patek Silvaner

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Dieser Wein liegt Thomas Patek besonders am Herzen. Seit 2021 arbeitet er mit dem Weinberg und seinen über 30 Jahre alten Silvanerreben auf Muschelkalk. Nach selektiver Handlese ve rgärt der Wein spontan und bleibt zehn Monate auf der Hefe, bevor er unfiltriert abgefüllt wird. Kernobst und Kräuter, dazu Salz und eine griffige Struktur. Kein üppiger Silvaner, sondern eher ruhig und fest gebaut – einer, der mit etwas Luft deutlich mehr erzählt als direkt nach dem Öffnen. Zum Essen mögen wir ihn zu gebratenem Fisch, Pilzen oder einer nicht zu schweren fränkischen Küche.low-intervention wineThomas Patek SilvanerHerkunft: Deutschland | FrankenWeinart: WeißweinRebsorte: SilvanerStil: trockenAlkoholgehalt: 12,5 Vol. %je 100ml: 279kj / 67 kcal, weitere Nährwertangaben hierAllergene: enthält SulfiteAbfüller: Thomas Patek, Mainstockheimer Str. 29, 97318 KitzingenAbbildung ist beispielhaftzum Winzerportrait Alle Weine von Thomas Patek entdecken Show more