Tommasi Ca’ Florian Amarone Riserva 2012

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ProvenienzaVigneto Ca' Florian, Comune San Pietro in Cariano VitigniCorvina Veronese 75% Corvinone 15% Rondinella 10% Gradazione alcolica15,5% vol VinificazioneRaccolta e selezione manuale, le uve vengono appassite in modo naturale nell'ampio ed arieggiato fruttaio. La fermentazione avviene lentamente in tini di legno per 30 giorni. Affinamento per 4 anni, il primo in tonneau da 500 litri e gli altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia. Caà Florian riposa poi in bottiglia per almeno un anno. Note degustativeColor rosso rubino carico ed intenso. Sentori di frutta scura: prugne, ciliegie, more con note di frutta rossa e liquirizia che terminano con un accenno di cacao amaro. AbbinamentiPerfetto con brasati, stracotti, selvaggina,, ideale con carne rossa alla griglia e con formaggi stagionati. Ottimo vino da meditazione. Temperatura di servizio18°C - 20°C Bottiglia750 ml Show more