Eine außergewöhnliche Spezialität aus der Schwarzwälder Brennkunst. Die Topinamburknollen, auch Erdbirne genannt, wachsen auf den Feldern rund um Renchen-Ulm und bringen eine ganz eigene Aromatik in die hofeigene Brennerei. Klemens Kammerer verbindet mit diesem Brand traditionelles Handwerk mit Experimentierfreude. Nach sorgfältiger Verarbeitung und schonender Destillation entsteht ein kristallklarer Edelbrand mit unverwechselbarem Charakter. Die nussigen, leicht erdigen Noten der Topinambur vereinen sich mit feinen Karamelltönen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Im Gaumen zeigt der Topinamburbrand eine besondere Tiefe und Komplexität, die ihn von klassischen Fruchtbränden deutlich abhebt. Ein echter Geheimtipp für Kenner, die Mut zur Besonderheit schätzen und die Vielfalt der Schwarzwälder Brennkunst erleben möchten.
