キープ・イット・スパークリング ブリュットNV

イタリアワイン専門店レアーレカンティーナ Verified independent store

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KIS Brut 産地 トスカーナ州 生産者 ヴァル・ディ・トロ 品種 サンジョヴェーゼ 100% アルコール 12.0% 容量 750ml 香り イチゴ、ブラッドオレンジ、ネーブル ペアリング コールドミート、アイスバイン、チーズリゾット "輝き続ける" 上質なロゼスパークリング 手摘みしたブドウを選別し、20日間のマセラシオン、ソフトプレスして発酵した後 、定期的に澱と混ぜ合わせながら約６か月のシュール・リー製法を行うことで、酵母由来の風味や旨みをワインに与えることができます。 軽快な酸味とイチゴの香り、温度が上がるにつれてオレンジや色々なフルーツのニュアンスが顔を出す楽しい味わいです。 柔らかいピンクの色調は、パーティーや会合などの乾杯の席に華やかさを演出します。 イタリアワインの魅力をお伝えする「読むワイン」 Vol.59 トスカーナのロゼスパークリングと北海道産山わさびのマリアージュ 「レアーレカンティーナ」では、イタリア各州の造り手を訪ね、味わい、厳選したワインだけをラインアップしています。今回は、トスカーナ州の「ヴァル・ディ・トロ」が手がける「キープ・イット・スパークリング ブリュットNV」をご紹介します。 サーモンピンク色に、「キープ・イット・スパークリング」の頭文字を取った「KIS」の文字が浮かび上がる、ロゼスパークリング。手土産やお祝いの乾杯にもぴったりの、華やかなビジュアルです。 原料ブドウはイタリアで最もポピュラーな品種、サンジョヴェーゼ100％。スミレのようなエレガントな芳香、程よい酸味、タンニンのバランスに優れ、さらに澱とともに熟成させる「シュール・リー」の製法を用いることで、酵母の風味をワインに与え、奥行きのある味わいに仕上がっています。 More 桜の季節におすすめのロゼワイン KISの詳しい解説はこちら Show more