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Daten im Überblick: Anschliff: Beidseitig Handgeschliffen auf ca. 12°-15° Stahl: 66/67 Lagen japanischer Damast, Kernlage VG 10 Max Griff-Material: Kohlefaser/Harz Klingenform: Che f/Santoku/mini Santoku Klingenlänge: 21,3cm/18,0cm/12,8cm Klingenbreite: 5,0cm/4,8cm/3,8cm Gesamtlänge: 34,5cm/31,4cm/23,8cm Netto Gewicht: 247g/233g/136g Klingenhärte: 61 HRC/62 HRC Zubehör:• Hinweise zur Pflege und Reinigung ( Packungsbeilage) Versand: kostenfrei mit Sendungsverfolgung Pflege: Gründlich trocknen, keine Spülmaschine, von Hand reinigen und trocken Abreiben --> Abtrockentuch dabei. (Pflege und Aufbewahrungshinweise etc. In der Packungsbeilage). Bitte Vorsicht beim Umgang mit der Klinge extrem Scharf (12°-15°geschliffen) *Da jedes einzelne ein Unikat für sich ist, variieren Griff und klingen Musterungen von Natur aus. Show more