Urtegaarden Glukosesirup | 500 g

Mecindo.dk Verified independent store

→

Urtegaarden Glukosesirup bruges i søde opskrifter, når du vil have bedre kontrol over konsistens og krystallisering. Den er velegnet i fx is, karameller, bolsjer, vingummi og kager , hvor en glat og ensartet struktur er vigtig. Fordi glukosesirup ikke krystalliserer på samme måde som almindeligt sukker, er den særlig nyttig i masser, der ellers kan blive grynede eller kornede. Siruppen kan være med til at give en mere smidig, blank eller cremet konsistens, alt efter hvad du laver, og derfor indgår den ofte i opskrifter på hjemmelavet slik og desserter. Den er fremstillet ved enzymatisk nedbrydning af hvedestivelse og har en lavere sødme end almindeligt sukker. Det gør den praktisk i opskrifter, hvor du gerne vil tilføre både sødme og struktur, uden at smagen bliver for sød. Show more