Zerberos Dair 2018

www.verre.dk Verified independent store

→

La Chapelle – La Joya de la Movida, 60 år gamle stokke. Skiffer holdig jord. Druerne afstilkes og knuses. Mosen gærer på den naturlige gær, mens den ligger med skindene i 53 dage(! ) hvorefter vinen overføres til 225 liters franske egefade, hvor den for lov at tilbringe 15 mdr. Der er smæk for skillingen her. Det er en vin som fylder meget i både næsen og glasset, men den er holdt oppe af sin ekstrem flotte syrebalance. Dette er den ideelle vin til retter med vildt, eller til julemiddagen for den sags skyld. Show more