グロルド 2021 / ジェローム・ソリニー　Grold 2021 / Jerome Saurigny

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商品No：100935容量：750ml生産地：フランス/ロワールタイプ：白品種：シュナンブラン（樹齢55年） 生産者についてロワール地方アンジュ地区、自然派ワインのホットスポットである地域で、2005年からワイン造りを始め、年々進化を重ねてスターダムに登ってきたのがジェローム ソリニー。もともとボルドーの醸造学校でワイン造りを学んでいたジェローム ソリニーで したが、そこでは彼の望むピュアなワイン造りを学ぶことは不可能であっただけでなく、あまりに多用される醸造テクニックと添加物に不安を覚えたと言います。その後、ドメーヌ デ グリオットのワインと出会ったのをきっかけに、彼らの自然でピュアなワイン造りに感銘を受けたジェローム ソリニーは、ドメーヌ デ グリオットにほど近い場所に12haほどの畑を見つけ、自身のワイン造りをスタートさせます。 輸入元コメントシストと片岩質土壌の2021年から新たに取得した1haの区画。全房のシュナンブランをキューヴタンクでごく短いマセラシオンを行う。フレッシュさを強調する為、ほとんど熟成を行わず2022年4月24日に瓶詰。熟した青リンゴの様な風味豊かな香りに加え、石灰質由来のミネラルの風味も感じられます。味わいは、引き締まった酸とテクスチュアのある豊かで華やかな果実がしっかりと感じられます。フレッシュさと芳醇なアロマが完璧なバランスで感じられます。大胆で型破り、ロワールで最も実験精神に溢れたソリニーの自信作です。 Show more