ACCADEMIA DEL PANE 2 DI GIOVANNI GANDINO

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La seconda Accademia del pane di Giovanni Gandino è interamente dedicata ai pani regionali. Un percorso di 14 tappe dal nord al sud dell'Italia alla scoperta di 14 famosi pani regi onali. Il corso che si articola in 14 lezioni che l'obbiettivo di insegnarvi i segreti per una buona lievitazione, vieni ad utilizzare il lievito madre solido e liquido, come ottenere l'impasto ideale e come usare il vostro forno al meglio. Ecco la lista di tutte le lezioni presenti nell'Accademia del Pane di Giovanni Gandino: Lezione 1: Pane tipo “Toscano” Lezione 2: Pane alle patate Lezione 3: Pane tipo “Mafalde Siciliane” Lezione 4: Pane di mais Lezione 5: Pane di Matera Lezione 6: Pane tipo “Genzano” Lezione 7: Pane tipo “Carasau”Lezione 8: Pane di pasta dura tipo “Ferrarese” Lezione 9: Pane tipo “Altamura” Lezione 10: Pane tipo “Cafone” Lezione 11: Pane "Shuttelbrot" Lezione 12: Pane alle Noci Lezione 13: Pane Tipo “Biova Piemontese” Lezione 14: Pane tipo “Michetta” Realizzate i grandi pani regionali d'Italia a casa vostra con la seconda Accademia del pane di Giovanni Gandino. Show more