MANNS WINES SOLARIS Top Range Set

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商品名 日本ワイン 飲み比べ マンズ ソラリス トップレンジセット 2本セット メーカー マンズワイン株式会社 容量/入数 750ml / 2本 セット内容 ・ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニョン ２０１８ ・ソラリス 小諸 シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ ２０１９ 産地 長野県 容器 瓶 冷蔵区分 備考 商品説明 日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩 を並べるプレミアムワイン造りに挑戦するために生まれたソラリスシリーズ。その中でもトップレンジに位置する２本をセットにしました。トップレンジにふさわしい品質が得られなければ、その年はリリースされないこだわりのワインです。1：ソラリス 東山 カベルネ・ソーヴィニョン ２０１８ 750/6 ブドウ品種：カベルネソーヴィニョン ボディ・味わい：フルボディ 都道府県：長野県 「東山地区」は中新世期には海底だったとみられる場所にあり標高550ｍ。粘土質土壌をベースに礫(こいし)を含む土壌。力強さだけでなく華やかさを持つぶどうが育ちます。畑のワインがすべて「東山」になれるわけではなく、トップレンジにふさわしい品質が得られなければ、その年はリリースしません。熟成とともに優雅なブーケとスムースながら厚みのある味わいのワインが出来上がりました。世界に挑むことのできる「カベルネ・ソーヴィニヨン」だと自負しています。2：ソラリス 小諸 シャルドネ ヴィエイユ・ヴィーニュ ２０１９ 750/6 ブドウ品種：シャルドネ ボディ・味わい：ミディアムボディ/辛口 都道府県：長野県 ソラリスのフラッグシップであるこの白ワインは1981年に植え付けが開始された樹齢30年以上の古樹（＝ヴィエイユ・ヴィーニュ）の畑で収穫されるぶどうから造られます。小諸ワイナリー内にあるわずか30ａのこの畑では通常の1/3程度まで厳しい収量制限も行っています。時間をかけて根を張った古樹から得られる凝縮した果実の風味がこの収量制限でさらに高まり、きわめて充実したワインとなります。トップ・キュベにふさわしいと判断されたヴィンテージのみリリースしています。＜2019年コメント＞2019年は台風19号襲来の年。夏の不安定な天候、雹害、自然からの影響を強く受けた試練のヴィンテージ。しかし幸運にも台風の直前に収穫を行う事ができ、ぶどうへの影響を最小限に抑える事が出来ました。収穫時の丁寧な選果により収穫量は少なくなりましたが、糖度と酸のバランスが良く、小諸シャルドネらしい凝縮感のある味わいになりました。 Show more