Wenn in einem Weingut alle Kräfte in einem einzigen Tropfen gebündelt sind, sollte dieser höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Das Podere Orma mit seinem gleichnamigen Wein wird diesem Anspruch voll und ganz gerecht. Nachdem der Modeunternehmer Antonio Moretti bereits mit seiner Tenuta Sette Ponti bei Arezzo im Chianti-Gebiet bewiesen hatte, dass er mit viel Geschick ein Weinunternehmen führen kann, gründete er die Dependance in Castagneto Carducci in Bolgheri. Trotz der sehr kleinen Flaschenproduktion hat sich das Gut unter den 50 Weingütern in Bolgheri längst eine führende Stellung erworben. Neben Stammsitz und Dependance in Bolgheri besitzt der umtriebige Moretti in der Toskana noch Poggio al Lupo (Maremma) und mit Feudo Maccari einen Betrieb auf Sizilien. Orma bedeutet Fußabdruck und verkörpert die klar definierten Ansprüche an Eigenständigkeit und Qualität, die der Stil eines Top-Bolgheri nach Morettis Vorstellungen erfüllen sollte. Dieser aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc gekelterte Wein zählt ohne Zweifel zu den modernen Klassikern aus Bolgheri. Als direkter Nachbar der Tenuta dell‘ Ornellaia hat der passionierte Winzer Zugriff auf ein nahezu identisches Terroir und damit ebenfalls eine an Perfektion grenzende Ausgangsposition, die man im Glas schmeckt. Der Supertuscan Orma ist Kraft und Eleganz pur. Der Weinberg Podere Orma liegt unweit des Meeres auf tiefgründigen Schotter- und Lehmböden mit wenig Sand, ein hervorragender Untergrund in Gebieten mit warmem Klima. Die Rebstöcke sind nach Südwesten ausgerichtet. Das nahe Tyrrhenische Meer gleicht hohe Temperaturunterschiede aus und sorgt für ein angenehmes Sommer- bzw. mildes Winterklima. Der Orma 2019 ist eine Mischung aus 50 % Merlot, 30 % Cabernet Sauvignon und 20 % Cabernet Franc. Der Orma 2019 beginnt mit einer beruhigenden Präsentation reifer Früchte mit Brombeeren, kandierten Kirschen, Gewürzen, weißem Pfeffer und sogar einem Hauch von roten Chiliflocken. Das Mundgefühl ist rund und weich mit einem Hauch von Sauerkirsche, wunderschön reifem und fleischigem Material, das den Wein begleitet, ohne zu schwer zu werden. In seiner Jugend noch feste Tannine, also geben Sie ihm 2-3 Jahre Zeit, sich weiterzuentwickeln, und dann ist dies ein Wein, der jahrzehntelang in perfektem (vielleicht sogar besserem) Zustand bleiben wird.
