ピリ・ナチュレル・ペットナット 2021 / ピリ　Piri Naturel Pet Nat 2021 / Piri

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商品No：300152容量：750ml生産地：ドイツ / ナーエタイプ：白微発泡品種：ショイレーベ100% ＼ドイツ注目の女性生産者！自然と共に生きるナチュラリスト！／ 生産者についてピリことクリスティン・ピーロート、代々この地で複合農家として礎を築いてきた家系を近い将来一身に引き継いでいく事になる女性生産者です。今は家族がもつ畑の一部を自身の考え方に沿った 農法と醸造方法でブドウを育てワインを造っています。Piri(ピリ)は、野菜やハーヴも鋭い観察力や洞察力をもって出来る限り自分で作ります。また、畑やその周りで育つ蔦(つた)やイラクサ、つくし、ヨモギを自分で採取し抽出した自然の滋養薬のようなものを畑に撒き、畑の中や土中に住む微生物と結びつき、関係を築き会話していく事が重要だと考えます。 輸入元コメントショイレーベを全房で軽く足踏みし 1 日醸し後プレス、グラスファイバータンクで発酵し糖が残った状態で瓶詰めしました。クリーミーな泡、ライムやスウィティ、柚子ジャム、レモングラスの爽快な香り、シャープでドライな味わいが心地よく後半にじわりとエキス感が増します。 Show more