ペティ　Brieto-M11 PRO

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●商品説明小さなサイズの小型万能包丁です。肉類や野菜、果物の皮むきに適した包丁です。 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ・本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ・サブゼロ処理 1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理によ り高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。 ・一体構造 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。 ・モナカハンドル ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。 ●サイズM1108-D.P.S 刃渡り 120ｍｍM1107-D.P.S 刃渡り 150ｍｍM1117-D.P.S 刃渡り 180ｍｍ ●材質刀 身：モリブデン・バナジウム鋼ハンドル：18-8抗菌性ステンレス鋼 ●注意事項※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。 Show more