Abate Nero Trento Dosaggio Zero on elegantti ja tarkkarajainen Trentodoc-kuohuviini, jossa Chardonnay pääsee loistamaan puhtaana ja raikkaana. Dosaggio Zero -tyyli korostaa viinin kuivaa, ryhdikästä ilmettä ja tekee siitä erinomaisen valinnan sinulle, joka arvostat hienostunutta, mineraalista kuohuviiniä ilman lisättyä sokeria.MakuprofiiliLasissa viini on vaaleankeltainen ja siinä on hienostunut, pitkäkestoinen kupla. Tuoksussa nousee esiin vihreää omenaa, sitrusta, vaaleaa kiveä, briossia ja kevyttä paahteisuutta, jotka kertovat pullokypsytyksestä ja Chardonnay-lajikkeen puhtaasta ilmeestä. Maku on kuiva, eloisa ja napakan hapokas, mutta samalla pehmeän kerroksinen. Sitruunainen ja omenainen hedelmä yhdistyy mineraalisuuteen ja kevyen leipäisiin sävyihin. Jälkimaku on pitkä, ryhdikäs ja raikkaan suolainen. Viinillä on hyvä kypsytyspotentiaali, ja se voi kehittyä vielä muutaman vuoden ajan kohti syvempiä pähkinäisiä ja briossisia sävyjä.ViininvalmistusViini tulee Trentinon ja Alto Adigen vuoristoisilta alueilta, joissa viileä ilmasto, suuret lämpötilaerot ja kivennäispitoiset rinteet luovat erinomaiset olosuhteet laadukkaalle kuohuviinille. Chardonnay-poiminta tehdään tarkasti kypsyyden ja raikkauden säilyttämiseksi, yleensä käsin, jotta rypäleet pysyvät ehjinä ja aromit puhtaina. Perinteinen menetelmä ja pitkä sakkakypsytys tuovat viiniin rakennetta, hienoa kuplaa ja moniulotteisuutta, kun taas Dosaggio Zero -tyyli viimeistelee kokonaisuuden erittäin kuivaksi.Ruoka & tarjoiluTämä kuohuviini toimii loistavasti aperitiivina, mutta se kestää myös ruokapöydässä. Kokeile sitä äyriäisten, ostereiden, sashimin, cevichen, vaalean kalan tai kevyesti kypsennetyn siipikarjan kanssa. Tarjoile 6–8 °C:ssa, ja tarvittaessa voit avata pullon noin 10 minuuttia ennen tarjoilua, jotta aromit ehtivät avautua. Dekantointia ei suositella.TuottajaAbate Nero on tunnettu Trentodoc-tuottaja, joka on rakentanut mainettaan etenkin laadukkailla perinteisellä menetelmällä valmistetuilla kuohuviineillä. Tuottaja kuuluu Trentinon arvostettuun kuohuviiniperinteeseen, jossa vuoristoilmasto ja tarkka kellarityöskentely yhdistyvät tyylikkääksi kokonaisuudeksi. Abate Nero on saavuttanut tunnustusta puhtaan, tyylikkään ja gastronomisen kuohuviinityylinsä ansiosta.
