ヴィン・ソアヴェ ソアヴェ・クラシコ

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「ミネラルたっぷりのイタリア伝統ワイン」イタリア3大ソアヴェの実力、ソアヴェと言えばイナマ。スマート&スタイリッシュなシトラス系柑橘テイスト。プロが選ぶ、レストランに欠かせないワインです。 イタリアブドウ品種ガルガーネガを使ったイナマを代表する白ワインです。「毎日の小さな贅沢」を表現しています。凝縮感があり、バランスよく、伝統の温かみを感じる白ワインです。ガ ルガーネガはヴェネト産の白ワインであるソアヴェの中心品種であり、リンゴや柑橘類のフルーティーな味わいと綺麗な酸味が魅力です。ソアヴェは、古代ローマ時代から品質の良いワインとして評判の高い白ワインで、食前から食中まで楽しむことができる万能な白ワインです。お料理と非常に良く合います。火山灰土壌由来のミネラルたっぷりの雑味のないスッキリした味わいなので、お料理の味の邪魔をしません。またミネラルたっぷりな味わいなので飲み疲れしないデイリーワインです。 味わい カモミール、など野原に咲く花の蜜の香り。味わいはミネラルに富み、 余韻にはイタリア品種ガルガーネガ（ブドウ品種）がもつ、甘いアーモンドの風味が残ります。火山灰土壌由来のミネラルと野原の花の香りが心地よく、お料理と非常に良く合います。30年以上の樹齢が、ワインに複雑味とバランスの良さを与えます。まさに心地よい、飲み疲れしないデイリーワインです。 ブドウ品種 ガルガーネガは、イタリアのヴェネト州で栽培されている品種です。「ソアヴェ」というDOC（原産地呼称）を名乗る白ワインの主要品種として有名です。色は麦わら色で柑橘系の香り。中程度のボディでなめらかで心地よい苦味を伴います。 ヴィン・ソアヴェはガルガーネガ１００％使用ガルガーネガを使ったソアヴェのワインは他にもありますが、イナマのソアヴェはガルガーネガ１００％使用して作っております。通常、ソアヴェはガルガーネガを７０％以上使用すれば、他のブドウ品種（トレッビアーノ、シャルドネ）をブレンドしても良いという決まりがあります。 イナマの畑は火山灰土壌の丘陵地であるソアヴェ・クラシコ地域にあります。ブドウの場合このミネラルがワインのフレーバーに大きく影響します。古代ローマ人はこれをよく知っていて、火山の大地で生産された白ワインを美味しい基準のワインとして選びました。 イナマが所有する畑フォスカリーノは、ソアヴェ・クラシコエリアで歴史的に最上級とされる丘陵地です。約65ヘクタール中、イナマは28ヘクタールを所有しておりソアヴェ地区最大。この広大な最上級な土地で造るブドウが最大の特徴です。最上級な広大な土地で造ることでガルガーネガ１００％の白ワインづくりを可能にしております。 醸造 ステンレスタンクで発酵、 熟成 ペアリング ・リゾット、白身魚のお刺身/お寿司・サラダ・グリーンピースのシチューまたはリゾット・イカのフリット・白または緑のアスパラガス、グリーンピース ラベル 最も古典的かつシンプルなワインにはシンプルなデザインのラベルを。 17世紀の時代の絵画の本からとったモザイクのデザインをラベルにしています。 ワイナリー Inama（イナマ）1965年にジュゼッペ・イナマにより設立。息子のステファノが「イナマ」という名前を世界に知らしめ、今では3代目となる３兄弟が中心となり、ソアヴェだけでなくカルメネーレにも注力し、世界から注目を集めています。 Show more