Anthonij Rupert Optima on tyylikäs ja itsevarma eteläafrikkalainen punaviini, jossa Bordeaux-rypälelajikkeiden parhaat puolet kohtaavat Franschhoekin viileähkön eleganssin. Tämä blendi on rakennettu Cabernet Sauvignonin, Cabernet Francin, Merlot’n ja Malbecin ympärille, ja se edustaa Anthonij Rupertin kunnianhimoista otetta klassiseen, mutta alueelle sopivaan punaviiniin.MakuprofiiliViinissä on syvä, runsaan rubiininpunainen sävy, joka viittaa sen rakenteeseen ja kypsään hedelmäisyyteen. Tuoksussa korostuvat luumu, luonnonvaraisista pensaista muistuttava marjaisuus sekä houkutteleva kuivattua laventelia muistuttava yrttisyys. Maku on ryhdikäs mutta silti pehmeä ja mehukas. Kypsä tanniinirakenne, mausteinen puu- ja metsänvivahde sekä laventelimainen aromimaailma tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Viniä voi nauttia nyt, mutta sillä on myös hyvä kehityspotentiaali muutaman vuoden kellaroinnilla.ViininvalmistusAnthonij Rupert Optima valmistetaan Franschhoekin L’Ormarins-tilalla, jossa yhdistyvät viileä ilmasto, monipuolinen maaperä ja huolellisesti hallittu tarhavalinta. Rypäleet poimitaan tarkasti kypsyneinä, minkä jälkeen viini käy kuorikontaktissa useissa käymisastioissa. Käymisen jälkeen viini saa vielä pitkän maseraation, joka syventää rakennetta, väriä ja aromien intensiteettiä. Kypsytys tapahtuu 225 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä 20 kuukauden ajan, joista 30 % on uusia. Tammikypsytys antaa viinille rakennetta, mausteisuutta ja hienovaraista paahteisuutta, kuitenkaan peittämättä lajikkeiden omaa hedelmäistä ja yrttistä luonnetta.Ruoka & tarjoiluOptima sopii erinomaisesti naudanlihalle, lammasruoille, riistalle sekä täyteläisille pataruoille, joissa on yrttisyyttä tai metsän aromia. Se toimii hyvin myös grillattujen liharuokien kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa; viinin voi halutessaan dekantoida 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat täydemmin.TuottajaAnthonij Rupert Wyne perustettiin L’Ormarinsin tilalle Franschhoekissa, joka on yksi Etelä-Afrikan arvostetuimmista viinialueista. Tila tunnetaan kunnianhimoisesta laadusta, elegantista tyylistä ja vahvasta panostuksesta erityisesti Bordeaux-tyylisiin punaviineihin sekä premium-luokan viinien tuotantoon. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa alueen laatunimenä ja saanut tunnustusta hienostuneista, pitkäikäisistä viineistään.
