Antonelli Montefalco Rosso Riserva 2006 ⭐ Een elegante en complexe rode wijn uit Umbrië, Italië, met rijke aroma's van rijp rood fruit, kruiden en een vleugje vanille, ideaal te combineren met gegrild vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. Omschrijving De Antonelli Montefalco Rosso Riserva 2006 is een voortreffelijke blend die de essentie van het Umbrische terroir weerspiegelt. Deze Riserva wordt alleen geproduceerd in de beste jaren en belichaamt de toewijding van het wijnhuis Antonelli San Marco aan kwaliteit en traditie. De wijn is samengesteld uit een blend van voornamelijk Sangiovese, aangevuld met lokale druivensoorten, wat resulteert in een harmonieuze en verfijnde wijn. Smaak & Karakter Kleur: Diep robijnrood met granaatrode reflecties. Neus: Intense en complexe aroma's van rijpe pruimen, kersen, en subtiele hints van kruiden en tabak. Smaak: Vol en goed gestructureerd, met smaken van rood fruit, specerijen en een vleugje vanille, ondersteund door soepele tannines en een levendige zuurgraad. Afdronk: Lang en persistent, met aanhoudende tonen van fruit en kruiden. Vinificatie De druiven voor deze Riserva worden met de hand geoogst van wijngaarden gelegen op heuvels tussen 300 en 400 meter boven zeeniveau, met een zuid- tot zuidwestelijke oriëntatie. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarbij de schilweking ongeveer 3 tot 4 weken duurt om maximale kleur- en smaakextractie te bereiken. Na de fermentatie rijpt de wijn minimaal 18 maanden in grote eikenhouten vaten, gevolgd door klaring in betonnen tanks en een flesrijping van ten minste 6 maanden. Wijn & Spijs Deze wijn is een uitstekende begeleider van: 🍽 Gegrild rood vlees, zoals entrecote of ribeye, waarbij de tannines van de wijn het vet van het vlees in balans brengen. 🍽 Wildgerechten, zoals hert of wildzwijn, waar de complexe smaken van de wijn harmoniëren met de rijke smaken van het wild. 🍽 Gerijpte harde kazen, zoals Pecorino of Parmigiano Reggiano, waarbij de umami-smaken van de kaas worden versterkt door de fruitige en kruidige tonen van de wijn. Kelderstatus Deze fles komt uit een zorgvuldig gecontroleerde kelder. Hoewel er geen garanties kunnen worden gegeven over de staat van de wijn, biedt dit een unieke kans om een gerijpte wijn van uitzonderlijke kwaliteit te ervaren. Beoordelingen & Scores ⭐ Wine.com: Deze wijn werd aangeboden voor een nette prijs, wat de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding benadrukt. Over het Wijnhuis Antonelli San Marco is een historisch wijnhuis gelegen in het hart van Umbrië, Italië. Sinds de oprichting in 1881 heeft het familiebedrijf zich gewijd aan de productie van hoogwaardige wijnen die de tradities en het terroir van de regio weerspiegelen. Met een focus op inheemse druivensoorten en duurzame wijnbouwmethoden streeft Antonelli ernaar wijnen te creëren die zowel authentiek als innovatief zijn. Verkrijgbaar bij: VendaVini
