Der Antonelli Montefalco Rosso Riserva Bio 2019 ist ein Ausdruck der harmonischen Verbindung zwischen Tradition und Innovation, zweier wesentlicher Merkmale der Weinherstellungen in der Umbrien-Region Italiens. Diese sorgfältig kuratierte Cuvée vereint die komplementären Eigenschaften der Montepulciano, Sangiovese und Sagrantino Trauben, die zu einem kraftvollen und komplexen Rotwein werden. Antonelli San Marco steht hier als Aushängeschild für höchste Qualität, was schon früher durch höchste Auszeichnungen wie 3 Gläser im Gambero Rosso unterstrichen wurde.GeschmacksprofilDer Wein besticht durch seine tief rubinrote Erscheinung, die sofort ins Auge fällt. Die Nase wird von floralen und kräuterigen Anklängen dominiert – denken Sie an den Duft von getrockneten Blumen, ergänzt durch balsamisch-mentholische Noten von Salbei und Minze. Im Geschmack entfaltet der Wein eine vielschichtige Struktur mit Aromen von Friesentee, Kandiszucker und den warmen Gewürzen von Glühwein. Im Hintergrund lassen sich dezente Fruchtnoten von eingekochten Pflaumen und schwarzer Johannisbeere entdecken. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einer leichten Lakritznote, die den Wein abrundet. Der Wein hat das Potenzial, sich in den nächsten Jahren noch weiter zu entwickeln, wobei seine Nuancen und Komplexität zunehmen werden.VinifikationDie Weinberge von Antonelli San Marco liegen in der malerischen Umgebung Umbriens, die durch Ton- und Kalkmergelböden gekennzeichnet sind und dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben werden per Hand geerntet, um höchste Qualität sicherzustellen, und nach einer sorgfältigen Selektion beginnt die Vinifikation. Der Wein reift mehrere Jahre in Eichenfässern, was zu seiner außergewöhnlichen Tiefe und Komplexität beiträgt. Der Einsatz biodynamischer Methoden unterstützt die natürliche Balance und Ausdruckskraft der Trauben.Essen & ServierenDer Antonelli Montefalco Rosso Riserva Bio 2019 ist ein hervorragender Begleiter zu herzhaften Speisen wie Wildgerichten, Lamm oder einer Auswahl reifer Käsesorten. Serviert wird dieser edle Tropfen idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die Aromen vollständig zu entfalten.ProduzentDie Geschichte des Weinguts Antonelli San Marco reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und nimmt einen zentralen Platz in der Weinregion Umbrien ein. Bekannt für seine sorgfältige Handwerkskunst und das Streben nach biodynamischer Landwirtschaft, hebt sich das Weingut als Pionier in der Herstellung qualitativ hochwertiger Weine ab. Besondere Anerkennung fand es durch zahlreiche Auszeichnungen und den Respekt, den es in der italienischen und internationalen Weinwelt genießt.
