SMAAK: Gebalanceerd en elegant met persistente tannine. KLEUR: Intens rood met paarse tinten. GEUR: Rood fruit. SERVEREN (bij): Vlees, wild en rijpe kazen. SERVEERTEMPERATUUR: Kamertemperatuur in een rode wijn glas. ALCOHOLPERCENTAGE: 14% DRUIFTYPE: 100% Barbera BESCHIKBARE JAREN: 2017 (gelimiteerd), 2018 CONSERVERING: Bewaar op een koele plaats en vermijd langdurige blootstelling aan licht. -- PERSWIJN Score Aantal punten 16/20 (Zeer goed) Thema Rode en witte wijnen uit Piemonte Award Geselecteerd Proefnotitie Flesaanvraag PERSWIJN #3 2021 Geur Zwart fruit, lekker rijp, specerijen, drop Smaak Zoet fruit, vol, rijke structuur, lang Ons advies Wijn om direct te drinken, binnen 2 jaar Thema Rode en witte wijnen uit Piemonte Omschrijving Dat kan toch geen toeval zijn. In het vorige nummer stond de Nebbiolo d’Alba van dit wijnhuis in deze rubriek, nu de Barbera D’Alba. Dat zegt veel over de kwaliteit, en uiteraard ook over de prijs, want in deze rubriek komen alleen de wijnen met de beste prijs voor hun score. En dat geldt zeker voor deze lekkere Barbera. Hij is krachtig, gemaakt op het fruit, met een korte gisting op roestvrij staal. De aanduiding ‘Superiore’ vereist houtrijping, in dit geval vier maanden op grote houten foeders van Frans eiken, om het fruit te respecteren. Dogliani il Generale produceert al vijf generaties wijn in Langhe, een gebied in Piemonte. Vakmanschap en kennis van de grondstof is de inspiratie voor de kijk die Dogliani il Generale heeft op innovatie. Dit is de identiteit die Dogliani il Generale aan elke fles meegeeft! In het hart van de Langhe, ligt deze wijnmakerij in een van de gebieden met de oudste en meest geschikte wijntradities van Italië.
