Il grande classico delle Langhe. Intenso, avvolgente, autentico. Il Barbera d'Alba Superiore DOC di Adriano Marco e Vittorio è uno dei rossi piemontesi più rappresentativi della tradizione delle Langhe — Barbera 100% dalle colline di San Rocco Seno d'Elvio e Neive, fermentato spontaneamente in acciaio, affinato in grandi botti di rovere per 6-9 mesi e poi in bottiglia. Il risultato è un rosso intenso e avvolgente, che unisce tradizione e carattere: note di mora matura, confettura e spezie dolci, struttura piena e armoniosa, con quella vibrante freschezza che rende la Barbera così piacevole da bere. Il Produttore La cantina Adriano Marco e Vittorio nasce agli inizi del '900 con il nonno Giuseppe — inizialmente come mezzadria — nella vallata di Seno d'Elvio, in provincia di Cuneo. Nel tempo la famiglia Adriano ha gradualmente acquisito terreno fino a possedere oggi 30 ettari di vigneto divisi tra i cru Mottura, Avoglieri Argantino e Basarin. L'attenzione alla natura e alla biodiversità ha portato la famiglia a circondare i propri vigneti con boschi e noccioleti che creano un microclima favorevole. Le uve sono coltivate senza l'uso di diserbanti, su terreni ricchi di marna blu e pendii marcati che garantiscono la massima qualità. Scheda Tecnica Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC Vitigno: Barbera 100% Zona di produzione: San Rocco Seno d'Elvio e Neive — Cuneo, Piemonte Terreno: Marne di Sant'Agata (limo e argilla) e Formazioni di Lequio (marne grigie sabbiose) Altitudine: circa 300 m s.l.m. Esposizione: Sud-Est Sistema di allevamento: Controspalliera — potatura Guyot Produttore: Adriano Marco e Vittorio Annata: 2021 Gradazione alcolica: 14,5% vol. Formato: 75 cl Vendemmia: Manuale, prima decade di ottobre Vinificazione: Pigiatura e diraspatura, fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox a 25-26°C per 10 giorni, fermentazione malolattica spontanea in acciaio Affinamento: Botte grande di rovere di Slavonia (30-50 hl) + affinamento in bottiglia Note di Degustazione Al colore si presenta con un rosso rubino acceso con sfumature granate più evidenti col passare degli anni. Al naso è avvolgente e fragrante: mora matura, confettura, spezie dolci, con un bouquet delicato ma intenso. In bocca è pieno, armonico e strutturato — la lunga sosta in grandi botti di rovere dona complessità senza sovrastare l'identità della Barbera, con una vibrante freschezza acida che bilancia tutto il sorso. Temperatura di Servizio Servire tra 16°C e 18°C, in ampio calice a ballon.Aprire la bottiglia 15-20 minuti prima del servizio. Abbinamenti Consigliati Un rosso piemontese versatile e gastronomico: Lasagne al ragù delle Langhe Agnolotti del plin alla carne Arrosti saporiti e brasati Carni rosse alla griglia Formaggi stagionati — Castelmagno, Raschera Preparazioni fritte dal gusto agrodolce Zuppe e minestroni piemontesi Perché Sceglierlo Il Barbera d'Alba Superiore di Adriano è il grande classico delle Langhe — intenso, autentico, prodotto da una famiglia che coltiva queste colline senza chimica da oltre dieci anni. Mora, confettura, spezie dolci, struttura piena costruita in grandi botti di rovere. Un rosso piemontese che celebra il terroir regionale con equilibrio tra eleganza e forza. Selezionato con cura dall'Enoteca dei Desideri.
