Comune: La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Barolo Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10.000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: in barrique francesi usate per 24 mesi Colore: rosso rubino vivo con riflessi granato Odore: sentori di frutta rossa Sapore: caldo, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi Abbinamenti: carni rosse, e formaggi stagionati Temperatura di servizio: 16 – 18 C° Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da vigneti siti nei comuni di La Morra, Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Barolo. Il sottosuolo è argilloso calcareo L’esposizione è situata a Sud, Sud - Est, con un'altitudine di 320 mt slm. Il sistema di allevamento utilizzato è la controspalliera con potatura a Guyot tradizionale. La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per 4/5 giorni. Per quanto concerne l’affinamento esso avviene in barrique francesi usate per 24 mesi Note di degustazione: questo Barolo si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granato, all’olfatto sentori di frutta rossa. Il vino ha un'entrata molto calda in bocca, grande eleganza con un finale nitido di viola, con tannini accennati ma morbidi. Si consiglia di abbinare con carni rosse, e formaggi stagionati.
