Il Barolo DOCG di Brezza nasce da vigneti situati nei comuni di Barolo, Monforte d’Alba e Novello, nella parte sud-occidentale della denominazione. È ottenuto da uve Nebbiolo, sottovarietà Lampia, coltivate a circa 300 metri di altitudine su terreni argilloso-limosi, sabbiosi e limosi. La vendemmia proviene da vigne con esposizioni est e ovest, allevate a controspalliera con potatura tradizionale a Guyot.La vinificazione prevede una macerazione più breve rispetto ai Barolo delle grandi sottozone di proprietà della famiglia. Il vino affina per due anni in grandi botti di rovere e per un ulteriore anno in bottiglia. Nel calice esprime il carattere del Nebbiolo attraverso struttura, eleganza e un profilo aromatico particolarmente espressivo anche in gioventù. È un Barolo pensato per avvicinarsi alla varietà dei vini della denominazione, con un equilibrio tra intensità, finezza e riconoscibilità territoriale.
