Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022 från Kaltern Caldaro är en äkta pärla från hjärtat av Trentino Alto Adige. Den här rödvinen sticker ut med sin fyllighet, kraft och elegans tack vare druvsorten Lagrein, en av regionens mest omhuldade och historiska blå druvor. Med traditionell hantverksskicklighet och respekt för ursprunget levererar denna Riserva en vinupplevelse som bär på såväl historia som modern finess.SmakprofilFärgen är djupt rubinröd, nästan opak, med vackra violetta reflexer som utlovar intensitet och djup. Doften är komplex och lockande, med toner av mörka körsbär, plommon, lakrits och antydan av kakao och kryddor. På gommen möts du av en tät och generös smakprofil med mogna bär, läder, örter och subtila inslag av vanilj från fatlagringen. Tanninerna är välbalanserade, vilket ger vinet en behagligt rund och sammetslen struktur. Eftersmaken är lång och elegant, med en frisk syra som gör att smaken dröjer kvar. Lagrein Riserva Lareith 2022 har god lagringspotential – här utvecklas ytterligare komplexitet och djup med några års vila i källaren.VinifieringDruvorna till denna Lagrein Riserva kommer från noggrant utvalda vingårdslägen kring avtalsodlarna vid Kaltern och Caldaro, där det alpina mikroklimatet och näringsrika kalkstensjordar sätter tydlig prägel på vinet. Skörden sker manuellt i små lådor för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter noggrann sortering och avstjälkning sker en traditionell jäsning med skalkontakt för att utvinna maximal färg och aromrikedom, följt av malolaktisk jäsning. Vinet får därefter vila på ekfat i minst 12 månader, vilket ger ytterligare komplexitet och mjukhet. Den noggranna fatlagringen bidrar till vinets fina balans mellan frukt och struktur.Mat & ServeringLagrein Riserva Lareith är ett perfekt val till kraftigare kötträtter som oxfilé, lammstek eller vilt, men fungerar även utmärkt med åldrade ostar och mustiga pastarätter. Servera den något svalt, omkring 16–18°C, och gärna efter att ha luftats i karaff en stund för att låta smakerna blomma ut.ProducentKaltern Caldaro är ett av de mest anrika och respekterade kooperativen i norra Italien, med rötter som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet. Med sitt läge vid den vackra Kalternsjön har de specialiserat sig på inhemska druvsorter och ekologisk kvalitetsproduktion. Kaltern har genom åren tilldelats en rad internationella utmärkelser och har en ledande roll i att sprida Trentino Alto Adiges vintradition till världen.
