Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022 fra Kaltern Caldaro er en rødvin, der forener dybde og kompleksitet med områdets karakteristiske elegance. Lagrein-druen, som har rødder dybt forankret i Trentino Alto Adige-regionens vintradition, giver denne Riserva en robusthed og aromatisk rigdom, der gør den til noget ganske særligt. Vinen repræsenterer det ypperste inden for den klassiske, norditalienske Lagrein-stil og byder på et unikt udtryk af både terroir og håndværk.SmagsprofilI glasset fremstår vinen med en intens, dyb rubinrød farve og violette reflekser. Duften er kraftfuld og indbydende, med noter af modne mørke bær, viol, krydderier og et strejf af mørk chokolade samt lette fadtoner fra lagringen. På tungen opleves Caldaro Lagrein Riserva Lareith fyldig og struktureret, hvor modne solbær, brombær og blommer smelter sammen med fine krydrede nuancer og silkebløde tanniner. Eftersmagen er lang, vedvarende og afrundet af elegante, let ristet eg og delikate mineralske undertoner. Vinen viser allerede nu stor karakter, men har også et betydeligt lagringspotentiale – de næste 6-8 år vil udvikle endnu større dybde og finesse.VinifikationVinmarkerne omkring Kaltern nyder godt af regionens mikroklima med varme dage og kølige nætter, hvilket er med til at fremhæve Lagrein-druens aromatiske kompleksitet og balancerede syre. Vinstokkene dyrkes på veldrænede, mineralrige jorde, hvilket understøtter druernes koncentration og personlighed. Druerne høstes nænsomt ved optimal modenhed, hvorefter de gennemgår gæring på ståltanke for at bevare friskhed før lagring. Efterfølgende modnes vinen på udvalgte egetræsfade, hvilket giver dybde, finesse og fløjlsbløde tanniner uden at overdøve druens karakteristika.Mad & ServeringCaldaro Lagrein Riserva Lareith harmonerer perfekt med kraftige retter som grillet oksekød, vildt, lam og modne oste. Server gerne vinen ved 16-18°C for optimal nydelse og giv den gerne 1-2 timer i en karaffel før servering, så de komplekse aromaer får lov at udfolde sig fuldt ud.ProducentKaltern Caldaro er et kooperativ med stolte traditioner, hvis historie går tilbage til begyndelsen af det 20. århundrede. Beliggende helt centralt i Alto Adige, forener de lokale vinbønder deres ekspertise og passion, hvilket har gjort Kaltern til en af regionens mest anerkendte producenter. Med et stærkt fokus på bæredygtighed og respekt for naturen har Kaltern opnået mange priser og ikonet sig som én af bannerførerne for kvalitetsvin i det nordlige Italien.
