Caldaro Lagrein Riserva Lareith 2022 on vaikuttava esimerkki Alto Adigen omaleimaisesta Lagrein-tyylistä: täyteläinen, ryhdikäs ja samalla hienostunut punaviini, jossa lajikkeen luontainen voima pääsee kauniisti esiin. Kaltern Caldaron huolellinen työskentely korostaa viinin syvyyttä, rakennetta ja paikallista identiteettiä, joka on tehnyt Lagreinistä yhden alueen tunnistettavimmista punaisista lajikkeista.MakuprofiiliViinissä on syvä, lähes mustanpunainen sävy ja lasissa runsas, tiivis ilme. Tuoksussa voi odottaa tummia marjoja, luumua, kypsää kirsikkaa sekä hienovaraisia mausteisia ja maanläheisiä sävyjä, jotka tuovat kokonaisuuteen lisää kerroksia. Maku on täyteläinen ja robusti, mutta säilyttää usein Lagreinille tyypillisen pehmeän hedelmäisyyden ja napakan rungon. Suutuntuma on runsas ja lämmin, ja jälkimaku kantaa pitkään tummien marjojen, mausteiden ja mahdollisesti hennon suklaisuuden sävyissä. Riserva-tyylin ansiosta viinillä on hyvää kypsytyspotentiaalia, ja se hyötyy usein muutaman vuoden kellaroinnista, jolloin rakenne pehmenee ja aromit integroituvat entistä paremmin.ViininvalmistusLagrein viihtyy parhaiten Trentino-Alto Adigen lämpimämmillä ja hyvin vettä läpäisevillä kasvupaikoilla, joissa päivän lämmön ja viileiden öiden välinen vaihtelu auttaa säilyttämään rypäleen aromikkuuden ja ryhdin. Tarhan tarkasta sijainnista ei ole saatavilla lisätietoa, mutta Riserva-luokan viini viittaa tavallista huolellisempaan rypälevalintaan ja pidempään kypsytykseen. Viini valmistetaan todennäköisesti korostamaan Lagreinille ominaisia syvää väriä, rakennetta ja kypsää hedelmää.Ruoka & tarjoiluCaldaro Lagrein Riserva Lareith 2022 sopii erinomaisesti ruokien kanssa, joissa on syvää makua ja hieman rasvaisuutta, kuten paahdettua naudanlihaa, riistaa, lampaan paahtopaistia tai metsäsienillä viimeisteltyjä ruokia. Se toimii myös pitkään haudutettujen liharuokien ja kypsien juustojen kumppanina. Tarjoilulämpötilaksi sopii noin 16–18 °C, ja nuorena viini voi hyötyä lyhyestä dekantoinnista ennen tarjoilua.TuottajaKaltern Caldaro on tunnettu nimi Etelä-Tirolin viinialueella ja edustaa aluetta, jossa saksalainen ja italialainen viinikulttuuri kohtaavat. Tuottaja on erityisen arvostettu alueellisten lajikkeiden, kuten Lagreinin, laadukkaasta tulkinnasta ja viinien selkeästä paikallisesta identiteetistä. Kalternin vahvuus on sen kyky yhdistää perinteinen osaaminen ja tarkka viininteko tavalla, joka tuo esiin alueen parhaat puolet.
