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Les Candy Buttons PME Cake Bleu 340 g sont des pistoles à fondre teintées au bleu brillant FCF (E133) et parfumées vanille. Le sachet refermable de 340 g convient à l'enrobage de cake pops, aux drip cakes et au dipping de biscuits ou de fruits. Le bleu franc se marie avec le blanc et l'or pour une palette nautique, ou avec l'argent pour une palette hivernale. Caractéristiques 340 g Contenance Sachet refermable Oui Sans gluten 30 sec Fonte au micro-ondes Par bains, à puissance moyenne Utilisation Enrobage de cake pops : tremper d'un coup en rotation pour une couche uniforme, tapoter pour évacuer l'excédent. Drip cake : laisser refroidir 2 à 3 minutes après la fonte, puis verser en filet fin sur les bords. Baby shower garçon : cake pops bleus assortis à un décor d'ancre ou de nuage en pâte à sucre blanche. Fluidifier si besoin avec 1/2 cuillère à café d'huile végétale neutre, jamais d'eau. Thème marin ou hivernal : associer au blanc pour un rendu clair, ou au gris argenté pour un effet froid. À noter : conservation en sachet refermé hermétiquement, 6 à 12 mois après ouverture, à température ambiante fraîche (15 à 20 °C), à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Allergènes : contient lait, soja. Traces possibles de noisette et d'amande. Verser le mélange fondu en filet fin pour les coulures : la fluidité diminue vite en refroidissant. Fiche technique Composition Sucre, matière grasse végétale, lait en poudre, colorant E133 (bleu brillant FCF), arôme vanille Allergènes Lait, soja. Traces possibles : noisette, amande. Conservation 6 à 12 mois après ouverture, sachet refermé, à l'abri de la chaleur et de l'humidité Questions fréquentes Combien de cake pops avec un paquet de 340 g ?Environ 40 à 45 cake pops classiques, à raison de 8 g de pistoles par pièce. Pour un drip cake de 18 à 20 cm, prévoir 80 à 100 g.Comment obtenir un bleu pastel plus clair ?Mélanger les pistoles bleues fondues avec des pistoles blanc vanille dans des proportions variables selon l'intensité recherchée, en mélangeant bien avant utilisation.Le bleu convient-il pour un drip cake hivernal ?Oui, il se marie particulièrement bien avec un cake blanc et des touches argentées ou dorées pour un rendu de saison froide. Pour aller plus loin Complétez votre palette PME Cake avec Candy Buttons Noir, Candy Buttons Blanc Vanille, ou parcourez la collection Candy Melts & Chocolats à pâtisser.
