”Cantadoros” on ühendatud kaks poolust – kohalikku Sitsiilia ainulaadsust rõhutav Nero d’Avola ja rahvusvahelistest sortidest Cabernet Sauvignon. Esimene annab veinile rikkaliku küpse marjasuse, teine aga sügavuse ja pikaealisuse. Cabernet Sauvignoni lisatakse 20%. Mõlemad viinamarjad kääritatakse eraldi. Ka tammevaadis hoitakse veine erinevalt. Cabernet Sauvignoni jaoks kasutatakse kolm aastat kasutusel olnud vaate, Nero d’Avola vaadid on eelnevalt kaks aastat teiste veinide laagerdamiseks töös olnud. Esialgse tammelaagerduse pikkuseks on 12 kuud, mille käigus leiab aset ka malolaktiline fermentatsioon. Sellele järgneb segamine ja neli kuud ühist tammevaadis veedetud aega. Värvus on veinil sügavpunane, purpurse varjundiga. Marjakarakterist võiks ära mainida metsmaasika, vaarika, mustsõstra ja põldmarja. Maitses tekivad juurde suitsuploom ja jõhvikas. Pikaajalise hoolika tammekäsitluse tulemina jõuavad veini lagrits, tubakas ja vanilje. Saavutused: 2019 Mundus Vini - Kuldmedal 2019 Berliner Wine Trophy - Kuldmedal 2018 Mundus Vini - Hõbemedal 2018 Berliner Wine Trophy - Kuldmedal
