Chianti Riserva Denominazione di Origine Controllata e Garantita Vino: Chianti Riserva DOCG Annata: 2020 Uvaggio: 80% Sangiovese e 20% altri vitigni a bacca rossa Area di Produzione: Provincia di Pisa, Toscana, Italia Area del Vigneto: 30 ettari Altezza: 200msl Terreno: Argilloso-sabbioso Sistema di Formazione: Cordone Speronato Disposizione del Vigneto: Tradizionale 2,50 x 0,80 Produzione per Ettaro: 9 Tonnellate Resa in Vino: 63 Ettolitri/ettaro Età media del Vigneto: 15 anni Periodo Raccolta: Settembre/Ottobre Vinificazione: Fermentazione per 12-16 giorni in vasche d' acciaio, temperatura controllata, follature, rimontaggi, delestage. Invecchiamento: Decantazione naturale, dopo 6 mesi dalla vendemmia il vino affina per circa 24 mesi in vasche d' acciaio e botti di Rovere. Produzione Annuale Media: 250.000 bt Alcol: 13,5% Acidità Totale: 5,50 g/l Zuccheri: 2 gr/l Estratto Secco: 32 gr/l e 750ml
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