Montiano 2022 från Famiglia Cotarella är en elegant och uttrycksfull Merlot från Lazio, en av regionens mest ikoniska röda viner. Här möts vulkanisk terroir, noggrann vingårdsselektivitet och klassisk fatlagring i en vinprofil som kombinerar kraft, finess och tydlig ursprungskaraktär.SmakprofilI glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med god intensitet. Doften är generös och aromatisk, med inslag av vanilj, små röda bär, syltade körsbär och söta kryddor, följt av en diskret rökighet och fina ektoner. Smaken är mjuk och rund med silkig textur, men också med tydlig struktur och balans. Frukten ligger i centrum hela vägen till den långa, ihållande eftersmaken. Montiano 2022 har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten och de sekundära aromerna får mer djup.VinifieringDruvorna kommer från Montefiascone-området i provinsen Viterbo, mellan Lago di Bolsena och Orvieto, där Merlot odlas på omkring 300 meters höjd. Vinrankorna växer i vulkaniska jordar med rik andel sten och grus, vilket ger koncentration, friskhet och tydlig mineralitet. Skörden sker för hand i början av september, med noggrann selektering av de mest koncentrerade klasarna. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av cirka 15 dagars skalkontakt med regelbundna överpumpningar för att extrahera färg och struktur. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning i nya franska barriquer och mognar sedan omkring tolv månader på fat av Allier och Tronçais, vilket ger rundhet, elegans och välavvägd aromatik.Mat & ServeringMontiano passar utmärkt till vilt, grillat kött, långkok och rätter med svamp eller kraftiga såser. Den gör sig också mycket bra till lagrade hårdostar och mogna kittostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna en timme före servering för att låta aromerna öppna upp sig fullt ut.ProducentFamiglia Cotarella är en respekterad vinfamilj med stark förankring i centrala Italien, och Tenuta Montiano har blivit en viktig referens för kvalitetsvin i Lazio. Med Montiano visade familjen tidigt vilken nivå Merlot kan nå i området, i en region som traditionellt varit mer känd för vita viner. Vinet har sedan länge fått stor uppmärksamhet från internationella kritiker och räknas i dag som en av producentens mest prestigefyllda cuvéer.
