De Down Under Selection Dave’s Blend is een soepele, fruitgedreven rode blend (50% Merlot 50% Cabernet Sauvignon) uit Zuid‑Australië. Deze wijn combineert de kracht van Australisch rood met een verrassend zachte, toegankelijke stijl. Verwacht rijp fruit, subtiele kruiden en een fluweelzachte afdronk (mede door de rijping op Frans Eiken) — een echte allemansvriend die perfect past bij borrel, BBQ en doordeweekse diners. 👃 Geurprofiel Rijpe aroma’s van zwarte kers, bramen en rijpe pruimen Warme kruidigheid van peper, kruidnagel en laurier Subtiele hints van vanille, pure chocolade en een vleugje rook Een zachte florale toets die de wijn elegantie geeft 👅 Smaakprofiel Medium tot volle body met een zachte, ronde structuur Sappige smaken van donker fruit, bosbessen en rode pruim Warme, Australische kruidigheid met tonen van peper, specerijen en zoethout Subtiele houtinvloeden die zorgen voor diepte en balans Een soepele, lange afdronk met zachte tannines en een hint van cacao 🍽️ Wijn & Spijs suggesties Perfecte combinaties BBQ: pulled pork, gegrilde kip, burgers, spareribs Vleesgerechten: stoofvlees, gehaktballetjes in tomatensaus, lam Aziatische keuken: zoet‑pittige gerechten, beef teriyaki, hoisin‑kip Vegetarisch: gegrilde aubergine, chili sin carne, paddenstoelenstoof Borrel: oude kaas, charcuterie, pittige worstjes Tip van WijnGezin Dave’s Blend is een echte gezelschapswijn: soepel genoeg voor een borrel, krachtig genoeg voor de BBQ. Gerechten met rook, zoet‑pittige sauzen of gekarameliseerde groenten passen er fantastisch bij. 🏞️ Wijnmaker & Gebied 🌿 Over de Down Under Selection De Down Under Selection is een reeks moderne, toegankelijke Australische wijnen die draait om fruit, drinkplezier en balans. De wijnmakers selecteren druiven uit verschillende koelere en warmere zones in Zuid‑Australië, waardoor ze blends kunnen maken met zowel rijp fruit als frisse structuur. Kenmerken van hun werkwijze: focus op fruitexpressie en zachte tannines moderne vinificatie met temperatuurcontrole subtiele houtopvoeding voor diepgang duurzame wijngaardpraktijken Dave’s Blend is hun speelse, soepele rode blend — gemaakt om te delen en te genieten. 🌄 Zuid‑Australië – diversiteit en karakter Zuid‑Australië is het kloppende hart van de Australische wijnbouw. De combinatie van warme dagen, koele nachten en gevarieerde bodems zorgt voor wijnen met intensiteit én frisheid. Belangrijke kenmerken: veel zonuren voor optimale rijping oceaaninvloed voor behoud van zuren zand-, klei- en kalkrijke bodems ideale omstandigheden voor fruitgedreven rode blends Het resultaat: een wijn met donker fruit, zachte kruiden en een soepele, moderne stijl. Oogstjaar: 2025 Alcoholpercentage: 14%
