Elena Walch Cuvee Ewa

Bottle Hero Verified independent store

→

Elena Walch Cuvee Ewa är en elegant cuvée skapad av prisbelönta Elena Walch i hjärtat av Trentino Alto Adige. Denna vita blend kombinerar den aromatiska finessen från Traminer Arom atico med Chardonnays struktur och friskheten från Müller Thurgau – en unik sammansättning som fångar Alpregionens karaktär. Cuvee Ewa är ett intressant val för dig som letar efter både elegans och komplexitet med djupa rötter i norra Italiens vintradition.SmakprofilI glaset skimrar Elena Walch Cuvee Ewa med en ljus, gyllene nyans och lätta, gröna reflektioner. Doften bjuder på lockande aromer av tropiska frukter, frisk grapefrukt och inslag av rosenblad tillsammans med subtila toner av kryddor. Smaken är livlig och balanserad, där Chardonnays fyllighet möter Traminerns eleganta blommighet och Müller Thurgau bidrar med fräschör – resultatet är ett vin med fin syra, rund kropp och smak av päron, citrus och örter. Avslutet är långvarigt och harmoniskt, där de florala inslagen dröjer sig kvar på gommen. Tack vare sin fina syra har vinet god potential att utvecklas ytterligare några år på flaska.VinifieringDruvorna till Elena Walch Cuvee Ewa kommer från vingårdar i det kuperade Alto Adige, där det svala alpina klimatet och de mineralrika jordarna ger viner med intensitet och finess. Skörden sker för hand för att garantera högsta kvalitet och försiktig hantering av druvorna. Varje druvsort vinifieras separat, med mjuk pressning och jäsning vid låg temperatur för att bevara aromerna, innan de blandas till den slutliga cuvéen. En kortare tids lagring på ståltank ger vinet dess fräschör och rena karaktär.Mat & ServeringCuvee Ewa är utmärkt till rätter med fisk och skaldjur, såsom ceviche eller grillad forell, men passar även till ljusa ostar, asiatiska rätter med citrus och mild koriander eller som aperitif. Servera gärna kall, vid 8–10°C, för att bäst framhäva frukt och aromatik. En lätt dekantering kan göra gott om vinet är ungt och behöver öppna upp sina dofter.ProducentElena Walch är ett av de mest tongivande namnen i Alto Adige och har genom sin innovativa och kvalitetsdrivna filosofi satt regionen på vinkartan internationellt. Företaget är familjeägt sedan generationer och har prisbelönats för sitt arbete med hållbarhet, samt för sina exklusiva cuvéer. Deras vingårdar tillhör de mest prestigefyllda i området och speglar både tradition och modern vinmakning med stor precision. Show more