Château Figeac 2000 is een klassieke Saint-Émilion uit een groot millenniumjaar, die de tijd heeft gehad om zich prachtig te ontwikkelen. Deze cuvée staat bekend om zijn uitgesproken linkeroeverstijl dankzij het hoge aandeel Cabernet, wat hem onderscheidt van de meeste buren op de rechteroever. Het resultaat is een wijn met een nobele structuur, grafietachtige frisheid en een ingetogen elegantie die de ware liefhebber van traditionele Bordeaux aanspreekt.ProefnotitiesIn het glas toont Figeac 2000 een diepe granaatrode kleur met een licht baksteenrode rand – een duidelijk teken van rijping, maar nog altijd vitaal en levendig. De neus is zuiver en verfijnd, met uitgesproken grafiet- en potloodslijpseltonen, aangevuld met zwarte bes, kers, zwarte truffel, cederhout en een zweem van rook en tabak. Bij beluchten komen er steeds meer tertiaire aroma’s naar voren: bosgrond, leer en een vleugje sigarenkist. In de mond is de wijn aanvankelijk vrij strak en eerder ‘mannelijk’ van karakter, met stevige maar verfijnde tannines en een rechte, klassieke structuur. Met wat tijd in het glas wordt hij voller en krijgt hij meer “vlees” op de botten, met lagen van donkere vruchten, grafiet, cacao en subtiele kruidigheid. De frisheid blijft mooi aanwezig, wat voor balans en lengte in de afdronk zorgt. De wijn bevindt zich in een prachtig drinkvenster, maar heeft – afhankelijk van bewaarkoeling – nog enkele jaren ontwikkeling voor zich; goed bewaarde flessen kunnen zich nog verder verfijnen tot rond ca. 2030.ProductieChâteau Figeac ligt op een uitzonderlijk terroir in Saint-Émilion, met diepe kiezels en ijzerrijke zand- en kleigronden die sterk doen denken aan de linkeroever van de Gironde. Dit verklaart ook de atypische blend voor de appellatie: een hoog aandeel Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc naast Merlot, handmatig geoogst op optimale rijpheid. Na een strenge selectie wordt het fruit traditioneel gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde kuipen, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze klassieke Bordeaux-opvoeding geeft de wijn zijn karakteristieke structuur, bewaarpotentieel en de fijne tonen van ceder en specerijen.Eten & ServerenFigeac 2000 komt het beste tot zijn recht aan tafel bij verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, gebraden kalf of rund, duif of andere kleinwild, en truffelgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda, harde schapenkaas) toont hij zijn complexiteit. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Voor een fles op deze leeftijd is voorzichtig karafferen 30–60 minuten voor het schenken aan te raden, vooral om eventueel depot achter te laten en de wijn rustig te laten openen.ProducentChâteau Figeac behoort tot de historische elite van Saint-Émilion en werd lang geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé (nu zelfs Premier Grand Cru Classé A), wat zijn status in de appellatie onderstreept. Het domein heeft een eeuwenoude geschiedenis en een reputatie voor elegantie, finesse en opmerkelijke bewaarkracht, mede dankzij zijn unieke, kiezelrijke terroir en cabernet-gedreven stijl. Figeac wordt vaak gezien als een brug tussen rechter- en linkeroever, en geniet grote waardering bij kenners; jaargangen als 2000 en 2001 worden regelmatig naast elkaar geproefd en besproken als schoolvoorbeelden van klassieke, ingetogen top-Bordeaux rond de eeuwwisseling.
Related
Related
Related
Related