Romagna Sangiovese Appassimento D.O.C Ein sehr tiefgründiger Sangiovese, der mit der alten Technik der langsamen Traubentrocknung hergestellt wird. Dabei konzentrieren sich Inhaltsstoffe der Beeren, so daß dieser aromatische Sangiovese entsteht. Ein dichter-samtiger Körper mit weichen Tanninen machen ihn zum perfekten Kaminwein. Alkohol: 14,5 % vol Jahrgang: 2023 Geschmack: Trocken Inhalt: 0,75 Liter Trinktemperatur: 18° - 20° C Rebsorten: Sangiovese Lage: In den Hügeln und den Ausläufern der Romagna Ausbau: Handlese in kleine Kisten; schonende Trocknung der Trauben, die nach 7 Wochen entrappt werden; sanfte Pressung und temperaturgesteuerter Spontangärung; danach Reifung im Edelstahlfass für 6 Monate mit anschließender Flaschenabfüllung Essensempfehlung: Gebratenes und gegrilltes Fleisch, würziger Käse, solo Anbaugebiet: Emilia-Romagna Land: Italien Allergenhinweis: enthält Sulfite Hersteller / Abfüller: Galassi - Sitz Via Seganti, 73/p - Verkaufsbüro Via Vassura, 1947121 Forlì (FC) - Italienwww.galassivini.com * Jahrgang, Alkohol und Abbildung können abweichen
