Gewone peterselie: krullend blad met volle smaak, van juni tot oktoberMet de gewone peterselie (Petroselinum crispum) oogst je van juni tot oktober bosjes krullend, diepgroen blad boordevol frisse, kruidige smaak. Deze klassieker levert weken achtereen, blijft na knippen gewoon doorgroeien en geeft je verse peterselie precies wanneer je kookt. Dat maakt hem onmisbaar in elke keuken.Waarom de gewone peterselie beter smaakt dan platte peterselieDe krullende bladeren hebben een mildere, frissere smaak dan platte peterselie en houden hun structuur langer vast in koude gerechten. Perfect als garnering, in salades, kruidenboter of over gekookte aardappelen. Wil je een uitgesproken, aromatische smaak voor warme gerechten? Dan kies je platte peterselie. Voor frisheid en een decoratief bord is deze gewone peterselie de betere keuze.Zo houd je Petroselinum crispum weken aan het oogstenPluk altijd de buitenste stengels eerst, vlak boven de grond. Zo blijft het hart doorgroeien en oogst je maandenlang. Een veelgemaakte fout is bovenaan knippen: dat remt de plant juist af. Peterselie is een tweejarige plant, geen echte vaste plant. Het eerste jaar oogst je volop blad; in het tweede jaar schiet hij in bloei en wordt het blad bitter. Zaai of plant van april tot juni op een half beschaduwde plek Houd de grond vochtig, peterselie drinkt graag Pluk buitenste stengels eerst voor een langere oogst Groeit prima in pot op balkon of vensterbank Combineer met tomaten en rozen als goede buur Ideaal voor de moestuin én de pot op je balkonDe gewone peterselie wordt zo'n 30 cm hoog en groeit makkelijk in bak of pot, met 20 tot 30 cm plantafstand in de volle grond. Perfect voor beginners en voor iedereen met weinig ruimte. Deze peterselie past bij vrijwel alle andere kruiden en is een dankbare aanwinst naast je overige aromatische planten.
Related
Related
Related
Related