Joaquin Vino della Stella Riserva 2021 är en exklusiv vitvinssensation från hjärtat av Campania, skapad med passion och precision av Joaquin Aziende Agricole. Detta vin, gjort uteslutande på Fiano-druvan, bjuder på en raffinerad och komplex smakpalett som fängslar från första klunk till sista droppe. Som Riserva utmärker sig vinet med sitt djup, sin elegans och den distinkta karaktären som placerar det bland regionens mest respekterade vita viner.SmakprofilVinet har en klar, gyllene halmfärg som direkt signalerar kvalitet och mognad. Doften är intensiv och bjuder på toner av vita blommor, mandel, tropisk frukt samt mineraliska drag som är typiska för Fiano från Avellino. På paletten märks en imponerande balans mellan fyllighet, frisk syra och komplexa smaker. Här finner du inslag av mogna päron, honung, citruszest och en elegant, lätt rostad underton från den korta fatanvändningen. Eftersmaken är lång, harmonisk och aningen nötig, vilket ger en behaglig avslutning och antyder vinets imponerande åldringspotential. Med sex månader på glas har dess struktur och komplexitet fått blomstra ännu mer, vilket gör detta vin lika njutbart nu som lagringsdugligt i flera år framöver.VinifieringJoaquin Vino della Stella Riserva 2021 odlas på utvalda vingårdar i Campanias kuperade terroir, där jordmånen domineras av vulkaniska och kalkrika inslag som ger vinet dess unika mineralitet. Druvorna skördas omsorgsfullt för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinifikationen sker vid kontrollerad temperatur vilket bevarar druvans fräschör och aromatiska profil. Efter jäsningen får vinet vila en kort period på fat, följt av cirka sex månaders lagring på glas, vilket fördjupar smaken och tillför extra elegans innan buteljering.Mat & ServeringDetta eleganta Fiano-vin passar utmärkt till fisk- och skaldjursrätter, grillad bläckfisk, krämiga pastarätter med skaldjur, samt lagrade ostar. Servera gärna väl kylt, helst mellan 8 och 10°C, för att bäst framhäva dess aromer och friskhet. Lätta dekantering rekommenderas för att öppna upp vinets komplexa doftbild fullt ut.ProducentJoaquin Aziende Agricole är en framstående producent i Campania, känd för att lyfta regionens ursprungliga druvsorter och traditioner till nya höjder. Grundad med visionen om att återupptäcka och förfina klassiska viner, har Joaquin snabbt etablerat sig som en kvalitetsledare och innovatör inom området. Vingården står bakom flera uppmärksammade viner och har erhållit erkännande både nationellt och internationellt för sitt engagemang för terroir och hållbara metoder.
