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Le Kit Dome 01 associe un moule chocolat en Tritan, pour la coque, à un moule insert en silicone 100% platine, pour la garniture. Il permet de couler 24 pralines rondes en une seule fois, avec une finition brillante caractéristique du Tritan. Les deux moules sont sans BPA et sans PFAS. Caractéristiques 24 Cavités dôme Ø26 x 23 mm Dimensions empreinte 8 ml Volume par cavité -60 à +230 °C Silicone insert Plage de température Utilisations Pralines rondes fourrées : ganache, praliné, caramel ou fruit Bouchées glacées à finition brillante Entremets individuels de petit format Mignardises rondes pour buffet ou vitrine À noter : L'insert en silicone est plus petit que la cavité Tritan : coulez d'abord une fine couche de chocolat tempéré dans la coque, ajoutez l'insert garni une fois pris, puis obturez avec du chocolat pour fermer la praline. Le moule silicone passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, pas le moule Tritan. Fiche technique Marque Silikomart Matériau moule coque Tritan sans BPA, sans PFAS Matériau moule insert Silicone platine sans BPA, sans PFAS Nombre de cavités 24 dômes Dimensions empreinte Ø26 x 23 mm Volume par cavité 8 ml Température silicone -60 à +230 °C Entretien Lave-vaisselle Questions fréquentes Que contient le Kit Dome 01 ?Un moule chocolat en Tritan à 24 cavités demi-sphère et un moule insert en silicone platine assorti, pour couler coque et garniture séparément. Le moule Tritan va-t-il au four ?Non, la coque en Tritan ne va pas au four. Seul le moule insert en silicone platine supporte -60 à +230 °C. Quelle différence avec le Kit Semisfera 01 ?Le Dome 01 offre des cavités de Ø26 mm pour 8 ml, plus petites que les Ø31 mm et 8,5 ml du Semisfera 01 : deux tailles de demi-sphère pour varier les formats de bouchées. Pour aller plus loin Comparer avec le Kit Semisfera 01, découvrir la collection Silikomart et les matériels et moules à chocolat.
