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Le Kit Semisfera 01 associe un moule chocolat en Tritan, pour la coque, à un moule insert en silicone 100% platine, pour la garniture. Il permet de couler 24 chocolats demi-sphère en une fois, avec une finition brillante proche d'une production professionnelle. Les deux moules sont sans BPA et sans PFAS. Caractéristiques 24 Cavités demi-sphère Ø31 x 16,5 mm Dimensions empreinte 8,5 ml Volume par cavité 204 ml au total -60 à +230 °C Silicone insert Utilisations Chocolats demi-sphère fourrés : ganache, praliné, caramel ou fruit Petits fours ronds pour buffet ou vitrine Cadeaux gourmands en coffret ou sachet Bouchées à assembler deux par deux pour une sphère complète À noter : Pour une sphère complète, démoulez deux demi-sphères garnies puis soudez-les à chaud sur une plaque tiède avant de les assembler. Le moule insert en silicone platine passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, pas le moule Tritan. Fiche technique Marque Silikomart Matériau moule coque Tritan sans BPA, sans PFAS Matériau moule insert Silicone platine sans BPA, sans PFAS Nombre de cavités 24 demi-sphères Dimensions empreinte Ø31 x 16,5 mm Volume par cavité 8,5 ml Volume total 204 ml Température silicone -60 à +230 °C Entretien Lave-vaisselle Questions fréquentes Combien de chocolats obtient-on par fournée ?24 demi-sphères de Ø31 mm, pour un volume de 8,5 ml chacune, soit 204 ml au total. Comment obtenir une sphère complète ?Démoulez deux demi-sphères garnies, réchauffez légèrement leur bord sur une plaque tiède puis assemblez-les avant la prise finale. Quelle différence avec le Kit Dome 01 ?Le Semisfera 01 offre des cavités de Ø31 mm pour 8,5 ml, plus grandes que les Ø26 mm et 8 ml du Dome 01 : deux tailles de demi-sphère pour varier les formats de bouchées. Pour aller plus loin Comparer avec le Kit Dome 01, découvrir la collection Silikomart et les matériels et moules à chocolat.
