Der Kunjas Pagadebit 2020 ist ein exquisiter Rotwein aus dem Hause Vinarija Kunjas, bekannt für seine außergewöhnlichen Erzeugnisse aus der Region Korčula in Kroatien. Der Wein besteht hauptsächlich aus der autochthonen Rebsorte Plavac Mali, ergänzt durch Shiraz, und ist ein Zeugnis für die einzigartigen klimatischen und historischen Bedingungen dieser Region. Die Bezeichnung 'Pagadebit' erinnert an die venezianische Herrschaft, als rote Trauben als Tribut entrichtet wurden.GeschmacksprofilDer Jahrgang 2020 präsentiert sich mit einer tiefen, rubinroten Farbe, die über die Jahre hinweg erhalten bleibt, anders als bei den meisten örtlichen Plavac-Weinen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus reifen Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und einem Hauch von mediterranen Kräutern, begleitet von subtilen Röst- und Gewürznoten. Am Gaumen zeigt der Pagadebit seine volle Kraft mit einem beeindruckenden Körper und samtigen Tanninen, die durch den Zusatz von Shiraz eine besondere Geschmeidigkeit bringen. Der Abgang ist langanhaltend, mit einer eleganten Balance aus Frische und Würze. Dieser Jahrgang hat ein hervorragendes Alterungspotential und wird in den kommenden Jahren noch an Finesse und Komplexität gewinnen.VinifikationDer Weinberg von Vinarija Kunjas auf Korčula zeichnet sich durch sein mediterranes Klima und den kargen, kalkhaltigen Boden aus, der ideale Bedingungen für den Plavac Mali bietet. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu verwenden. Bei der Vinifikation wird großer Wert auf Tradition gelegt, mit einer langsamen Gärung, um die Aromen optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend in Eichenfässern, um den vollen Geschmack und die Struktur entwickeln zu können.Essen & ServierenDer Kunjas Pagadebit 2020 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, wie Lamm oder Rind, sowie mit reifen, kräftigen Käsesorten. Servieren Sie diesen Rotwein bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine kurze Belüftung im Dekanter kann seine komplexen Aromen noch weiter zur Geltung bringen.ProduzentVinarija Kunjas ist seit jeher ein wichtiger Bestandteil der Weinlandschaft von Korčula. Das Weingut ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie und die Erzeugung von Weinen, die das Terroir der Insel widerspiegeln. Vinarija Kunjas hat sich durch seine limitierten und hochklassigen Jahrgänge einen Namen gemacht und gilt als eines der Spitzenweingüter der Region.
